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MAX

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BTSエカマイ駅2番出口を出てすぐのところにある「つけ麵城」です。

日系ラーメン屋がバンコクから地方に店舗を広げて行く話はよく聞きますが、ここは逆にシラチャで人気のあったお店がバンコクにやってきた!という少し変わったタイプのお店ですね。

ところで、つけ麺と言えば、やっぱりラーメンになるのかな?イメージはどうしてもざる蕎麦に近い感じがしますが、しっかりと麺にはチャーシューやゆでたまごが乗っかっているし・・・よくよく考えれば不思議な食べ物です。

また、ここのつけ麺は太麺に濃厚な魚介スープが売り!たしかにこの濃厚スープではラーメンのようにスープを飲み干すというのはかなりハードですので、つけ麺にするのも何となく分かりますね。

価格はメインのつけ麺が250バーツ!味云々の前にけっこう高めだと思います。

つけ麵城
つけ麵城

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つい最近、ご紹介しました「福田製麺」!スープは3種類から選べると言いましたが、写真はその中のひとつ、「特選みそラーメン」です。

他の2種類が「魚介とんこつ焦がしネギ油」、「とんこつ」とどちらも豚骨ベースなので、豚骨ラーメン全盛のここバンコク、ちょっと違うところで「特選みそラーメン」を注文してみましたが、これがかなりのヒット!

辛さも3段階で選べて病みつきになる辛さ!

といっても、3辛は激辛ラーメンの類に入ってくると思いますので、1辛でMAXは十分ですけどね。

価格はレギュラーサイズで230バーツですよ。

特選みそラーメン@福田製麺
特選みそラーメン@福田製麺

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今年初め、スクンビット・ソイ47とソイ49の間にオープンした「福田製麺」です。

製麺と言うだけあって、てっきりうどん屋かと思っていたら、ここはラーメン屋!どうやらMAXには製麺=丸亀製麺のイメージが強いようですね。

お店の玄関構えもそんな感じですし・・・

さて、麺もスープも自家製の「福田製麺」!大きく分けてスープは魚介とんこつ焦がしネギ油、とんこつ、特選みその3種類があります。

それに味玉、メンマ、チャーシューなどをトッピングするスタイルなんですが、さすが自家製麺というのか?中太麺でこしがあってとても美味しいです。

また、気になることをどんどん書いてほしいとのことで、「悪口ノート」なるものを置いてある謙虚な姿勢もGOOD!

従業員も丁寧な接客でとても好感の持てるお店ですよ。

ちなみに現在のところFacebookで「いいね!」を押すとトッピング一品サービス!というプロモーションを開催中です。

福田製麺
福田製麺

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トンロー・ソイ13、日本村近くにある「小樽らーめん豆の木」です。

日本でも数店舗を展開する「豆の木」のお薦めは看板にも書いてあるように「濃厚味噌ラーメン」!

自慢の味噌は北海道から直輸入しているそうですが、かなりこってりですので、あっさり派の人には少しきついかも知れませんね。

ちなみに価格は240バーツですよ。

またラーメンバーというだけあって深夜3時までの営業!各種日本酒や驚いたことに刺身などのメニューも置いてあります。

なので、軽く飲んで最後にラーメンを食べて帰る!そんな使い方も出来ますね。

MAMENOKI
MAMENOKI

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つけ麵がお薦めの「麺屋こうじ」ですが、写真はつけ麵ではなく特製ラーメン!

MAXだけかも知れませんが、初めて入るラーメン屋で注文するメニューはそこのもっともベーシックなメニューの最上級バージョンです。

つまり、「麺屋こうじ」で言ったらこの特製ラーメンですね。

何故かというと、スープの味や麺の茹で具合などラーメンの一番重要な部分を確認しつつ、トッピングなどのボリューム面も知ることが出来るからなんです。

例えば、このスープの味だと他のメニューも期待できないとか、特製と言っても費用対効果を考えるとこの価格は高いとか・・・

そういった意味では、230バーツの「麺屋こうじ・特製ラーメン」!合格です!

特製ラーメン@麺屋こうじ
特製ラーメン@麺屋こうじ

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